La Polpara ha trovato una sua precisa collocazione nel panorama della ristorazione trapanese, dove il piatto principale è il pesce fresco, naturalmente, curato in tutte le sue sfumature dai titolari, che per tradizione e per passione seguono il mare e la pesca, unendo l’utile al dilettevole.

Il mix tra la professionalità e la cordialità di tutto il suo staff, e un ambiente soft, ha portato immediato successo. Naturalmente, non sono solo queste le armi vincenti. Contribuisce, in maniera determinante, un menù di pesce dall’impronta tipicamente mediterranea, nel quale i sapori classici si fondono con alcuni tocchi innovativi tipici dello Chef. Il nostro miglior pregio è quello di cucinare solo pesce fresco, proponendovi i vini tipici della nostra terra.